ଇତିହାସର ମୂଳ ଏବଂ ପରମ୍ପରାର ସାଧାରଣ ଆରମ୍ଭ

୧୪୯୪ ମସିହାରେ ସ୍କଟଲ୍ୟାଣ୍ଡର ଏକ ମନାସ୍ତିରର ସନ୍ତମହାନ୍ତମାନେ ପ୍ରଥମେ “ଉଇସ୍କି ବେଥା” କିମ୍ବା “ଜୀବନର ଜଳ” ତିଆରି କଲେ।ଆରମ୍ଭରେ ଏହା ମନାସ୍ତିରର ଅଲକିମି ଅଭିଯାନ ଭାବରେ ଶୁରୁ ହେଲା। ଏହି କଳା ଆହୁରି ବିକାଶ ପାଇଲା ଓ ସାଧାରଣ ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ପ୍ରଚଳିତ ହେଲା।ସମୟ ସହିତ ଏହା କେବଳ ପିଆସିଆ ପାନୀୟ ନୁହେଁ, ବରଂ ସ୍କଟଲ୍ୟାଣ୍ଡର ସଂସ୍କୃତି ଓ ଗର୍ବର ଅଂଶ ହେବାକୁ ଯାଞ୍ଚିଲା।୧୮୨୩ ମସିହାର Excise Act ଆସି ନିୟମିତ ଉତ୍ପାଦନ ଓ ବ୍ୟବସାୟର ଅବସର ଖୋଲିଦେଲା, ଯାହା ଏହି ବ୍ରାଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ମାନ୍ୟତା ଦେଲା।

ଅଞ୍ଚଳ ଓ ସ୍ୱାଦର ଜାଦୁ: ସ୍କଟଲ୍ୟାଣ୍ଡର ପାଞ୍ଚଟି ପ୍ରମୁଖ ଅଞ୍ଚଳ

ସ୍କଟଲ୍ୟାଣ୍ଡର ସିଙ୍ଗଲ୍ ମଲ୍ଟ ୱିସ୍କି ପାଞ୍ଚଟି ଅଞ୍ଚଳରେ ତିଆରି ହୁଏ।ହାଇଲ୍ୟାଣ୍ଡସ୍ ସବୁଠୁ ବଡ଼, ଯାଁଠାରେ ହାଲୁକା ଫୁଲ ଗନ୍ଧ ଥିବା ଥରୁ ଅତି ପିଟି ସ୍ୱାଦ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମିଳେ।ସ୍ପେସାଇଡ୍ ଯାହାକୁ ୱିସ୍କି ର ହୃଦୟ ବୋଲି କୁହାଯାଏ, ରସାଳ ଫଳ ଗନ୍ଧ ଏବଂ ମିଷ୍ଟି ସ୍ୱାଦ ଦେଇ ପ୍ରସିଦ୍ଧ।ଆଇଲା ଦ୍ୱୀପର ବିଶେଷତା ହେଉଛି ଧୁଆଁ ଏବଂ ଲୁଣା ସ୍ୱାଦର ମିଶ୍ରଣ।ଲୋଲ୍ୟାଣ୍ଡସ୍ ଏକ ସହଜ ଏବଂ ମୃଦୁ ମଲ୍ଟ ଦେଇଥାଏ, ଯେଉଁଠାରେ କ୍ୟାମ୍ପବେଲଟାଉନ୍ ଆଉରି ଅନ୍ୟରକମ ଧୁଆଁ ଓ ତେଲିଆ ତାରକାରୀ ଭଳି ଝାଞ୍ଜାଳ ସ୍ୱାଦ ଦେଇ ଆନନ୍ଦିତ କରେ।

ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଡିଷ୍ଟିଲେରୀ ଓ ତାଙ୍କର କଳା କାରିଗରୀ

ମାକାଲନ୍, ସ୍ପେସାଇଡ୍ ର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ନାମ, ଯେଉଁଥିରେ ଶେରୀ କାସ୍କ ଏଜିଂ କୁ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଆଯାଏ, ଯାହାରୁ ମିଳିଥାଏ ଅତିଶୟ ସମୃଦ୍ଧ ସ୍ୱାଦ।ଗ୍ଲେନଫିଡିକ୍ ସିଙ୍ଗଲ୍ ମଲ୍ଟ ବିଶ୍ୱ ବଜାରକୁ ପହଞ୍ଚାଇ ଦେଇଥିଲେ।ଆଇଲାର ଲାଗାଭୁଲିନ୍ ପିଟି ଧୁଆଁ ଓ ଔଷଧ ଭଳି ସ୍ୱାଦର ନିମିତ୍ତରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ।ହାଇଲ୍ୟାଣ୍ଡର ଗ୍ଲେନମୋରାଞ୍ଜି ସ୍ୱାଦରେ ନବୀନତା ଆଣି, ପୁରୁଣା ସୁତ୍ରକୁ ଆଧୁନିକ ଶୈଳୀ ସହ ମିଶାଏ।

ଧୀରେ ଧୀରେ ପକାଇବାର କଳା: କାସ୍କ ର ଅନୁଭବ

୩ ବର୍ଷ କିମ୍ବା ତାହାଠାରୁ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ଓକ୍ କାସ୍କ ରେ ପକାଯିବା ସମୟରେ ରାସାୟନିକ ଉପାଦାନ ମିଶି ଅଦ୍ଭୁତ ଗନ୍ଧ ଓ ସ୍ୱାଦ ତିଆରି କରେ।"ଏଞ୍ଜେଲ୍ସ ଶେୟାର୍" କହିଥିବା ଅନୁପାତରେ ଉଠୁଥିବା ଶୁଖିଆ ହିସ୍ସା ବି ଓଜନ ଓ ଗୁଣକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରେ।କାସ୍କ ର ଧରଣ, ପୁରୁଣା ବର୍ବନ୍ କିମ୍ବା ଶେରୀ କାସ୍କ, ସ୍ୱାଦରେ ଅନ୍ୟ ଅନ୍ୟ ଭିନ୍ନତା ଆଣେ।

ସଂଗ୍ରହ କରିବା ପାଇଁ ଦାମୀ ବୋତଲ

କେବଳ ଖାଇବା ପାଇଁ ନୁହେଁ, ଏହା ସଂଗ୍ରହ ଓ ବିକ୍ରୟ ରେ ମଧ୍ୟ ବଡ଼ ଭୂମିକା ରଖେ।ମାକାଲନ୍ ର Lalique decanter କିମ୍ବା ଡାଲମୋର୍ ର constellation series ଅତ୍ୟଧିକ ମୂଲ୍ୟରେ ବିକ୍ରି ହୁଏ।ପୁରୁଣା ଡିଷ୍ଟିଲେରୀର ବୋତଲ ଅଜସ୍ର ମୂଲ୍ୟବାନ୍ ଓ ଅପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଯାଉଛି।

ଆଧୁନିକ ସମୟରେ ବିଶ୍ୱ ମାନ୍ୟତା

ସ୍କଟଲ୍ୟାଣ୍ଡର ବୃହତ୍ ପର୍ଯ୍ୟଟନ, ସଂସ୍କୃତି ଓ ଐତିହ୍ୟର ସଂଯୋଗରେ ୱିସ୍କି ଅନ୍ୟ ଦେଶ ଲୋକଙ୍କୁ ଆକୃଷ୍ଟ କରୁଛି।ନବୀନ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ପରିବେଶ ପ୍ରତି ଦାୟିତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉଦ୍ୟମ ଅଧିକ ଆନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ରସିକଙ୍କୁ ଆନୁଛି।

ମୁଖ୍ୟ ବିନ୍ଦୁ

• ସିଙ୍ଗଲ୍ ମଲ୍ଟ ସ୍କଚ୍ ୱିସ୍କି କେବଳ ମାଲ୍ଟ କଞ୍ଜରୁ, ପଟ୍ ଷ୍ଟିଲରେ ତିଆରି ହୋଇ, ସ୍କଟଲ୍ୟାଣ୍ଡରେ ତିଆରି ହୁଏ।• ସ୍କଟଲ୍ୟାଣ୍ଡର ହାଇଲ୍ୟାଣ୍ଡ, ସ୍ପେସାଇଡ୍, ଆଇଲା, ଲୋଲ୍ୟାଣ୍ଡ ଓ କ୍ୟାମ୍ପବେଲଟାଉନ୍ ପାଞ୍ଚଟି ଅଞ୍ଚଳର ୱିସ୍କିର ସ୍ୱାଦ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ହୁଏ।• ମାକାଲନ୍, ଗ୍ଲେନଫିଡିକ୍ ଓ ଲାଗାଭୁଲିନ୍ ଭଳି ଡିଷ୍ଟିଲେରୀ ଐତିହ୍ୟ ଓ ନବୀନତା ମିଶାଇ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ସ୍ପିରିଟ୍ ତିଆରି କରନ୍ତି।• ୱିସ୍କି କେବଳ ପାନୀୟ ନୁହେଁ; ସଂଗ୍ରହ ଓ ବିଶ୍ୱସ୍ତରୀୟ ସଂସ୍କୃତିର ଅଂଶ ଭାବରେ ବି ମହତ୍ତ୍ୱ ରଖେ।